ぐつぐつコトコト、鍋の中でゆっくり煮こむ時間は、一つ一つが整っていくような、静かで穏やかで、
あぁ、わたしは、弱火がすきなんだなぁと気づく。

あの余力があるかんじが良く、大きく開けたときの音もなく、ゆらゆらと、どうかワーッと波立たずにいてねと、見張りつつ、他のことをやりつつ。

休日ではなく、夫が外から帰ってくる日に作りたくなる。

今夜は、塩豚と野菜のマスタード煮。