毎日毎日、野菜野菜、いやそれも胡瓜胡瓜胡瓜とばかり言って、昨日外食したので野菜不足と味が濃かったなぁで、今朝は、トーストと一緒に食べた胡瓜がなおのこと美味しく。

洗い物のあと昼、まださらに胡瓜をつまみ、夕飯作りながらもまた胡瓜、そして夕飯の皿にも山盛り出して、しまいには夫に、キュウリ夫人と言われた。
「キュリー夫人じゃなくて。」
しかしわたしはキュリー夫人を知らなくて、夫は子供の頃から知っているらしい夫人、聞けばあぁ化学者なのですね。理科は苦手、
でもまぁ、本当に何の異論もなくキュウリ夫人だなぁと。。

好き嫌いの多かった子供時代、もれなく胡瓜だって食べなかったし、いや大人になってからもずいぶんと買わなかった。だって栄養ないから。
それがここ数年、健康のためだったらもっと他の野菜の方がずっと良いのに、好きで好きで仕方がなく、もう、10代の頃にエクレア買ってたくらいの喜びとして、胡瓜を買っている。

でもねキュウリ夫人、胡瓜だったらなんでも好きなわけではない。
あの、サンドイッチに微塵切りになって入ったのや、冷やし中華の上にごく細くなって乗ったの。
それからスライサーでぺらっぺらに薄くしたのは、今年一回だけやってみたけど、たぶんもうしない。

ただ適当に切って塩か、塩とお酢、を一番よく食べている。
それだけで美味しいという素晴らしさ。
それに皮剥かなくていいしからごみが少ないし。
トマトみたいにまな板がびしょびしょにならないし。
そうトマトも毎日欠かさず食べるけれど、あの子は絶対最後に切ることしている。

こないだ、角切りにして塩とカッテージチーズとアーモンドと和えたのが、もうあぁ好きすぎて怖い、、それこそ一生食べられそうだったな。

あ、ちょっとこじつけっぽいけど、胡瓜はリネンと似ている気がする。
ぱりっ、として、潔い、いかにも清々しい感じ。
そうだわたしは美しいものが好きなのだ。

夏以外は買わない。と決めているぶん、まだまだしばらくはキュウリ夫人でいようと思います。